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Autor: levit ewo
真正的酸奶可以怎么選?
酸奶市場相比於牛奶，酸奶的味道可能我們沒有一個那么的甜膩。如今，超市裏的酸奶品牌越來越多，但也有許多品牌的酸奶是不是真正的酸奶。那么真正的酸奶怎么選?接下來就讓我們一起來了解下。看儲存條件，真正的酸奶通常是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後，在牛奶中添加活性菌來發酵，而為了保證活性菌的活性，酸奶的存放溫度一般在2到6度。所以超市冰櫃裏賣的酸奶是真正的酸奶，那些放在常溫貨架上的，其實不是真正的酸奶。
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看看酸奶的質地，超市裏有很多種酸奶，它們的質地也不一樣，有的是液態的，有的是固態的，有的是濃稠的。而真正的酸奶是呈粘稠狀的，口感醇厚。所以我們如果超市裏進行售賣的酸奶是水狀或者通過固體狀的，就不是一個真正的酸奶，很有發展可能是添加了凝固劑的牛乳產品。
看保質期，真正的酸奶發酵益生菌活性做，所以保質期很短，即使放在冰箱冷藏室只能保存約21天。酸奶中添加的防腐劑那些假，可以放置數月。所以，當我們購買的酸奶，你可以看到它的保質期，如果保質期是很長的，它表明，這不是真正的酸奶。
看酸奶的配料表，真酸奶的配料表其實是一個非常具有簡單的，不外乎是生牛乳、奶粉、活性益生菌，個別企業品牌發展還會通過加入中國一些白糖來增添口感。如果你買酸奶，發現它的配料表太複雜，添加各種防腐劑，風味，這意味著這不是真正的酸奶。那真正的酸奶呢?酸奶是一種美味健康的飲料，但有時候在超市出售的酸奶並不是真正的酸奶，而是普通的酸奶飲料。如果需要我們怕在超市購買到假酸奶，可以進行選擇通過自己孩子在家裏手工設計制作，這樣喝起來健康又放心。
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